供应粉末焦糖色素

焦糖色素焦糖色素是人类使用历史较悠久的食用色素之一，也是目前

人们使用的食品添加剂中用量较大、较受欢迎的一种它广泛用于酱油、食

醋、 料酒、酱卤、腌制制品 、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳

酸饮料等，并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制

制品中用量:添加量2—5%。　　焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel

，德文称为“卡拉麦几乳考”（karamelxucker)，法文称为“苏克力、卡

拉麦列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛

的**着色剂、是食品添加剂中的重要一员。60年代，由于其环化物四-甲

基咪唑的问题，曾一度被怀疑对人体有害而被各国**禁用。后经科学家

们的多年努力研究，证明它是无害的，联合国粮食与农业组织（FAO），联

合国世界卫生组织（WHO），国际食品添加剂联合***（JECFA），

均已确认焦糖是安全的，但对其四-甲基咪唑作了**的规定。由此，世界

各国的焦糖工业加速了发展。 。用途：着色剂，酸度调节剂，食用香精